DASTATZEKO
Arcachongo ostrak

JAN-AURREKOAK
(partekatzea)
Hiru sasoiko platerak

BIGARREN
(partekatzea)
Idi-saihetsartekoa panadera patatekin o Bakailaoa pil·pilean

AZKENDURUKOAK
Esne-torrada

EDARIAK
Sagardoak Zapiain ’10 -Astigarraga, Guipúzcoa-
Ardo Beltzak Etxeita ’10 -D.O.C. Rioja-

Pa
Ogia
Pan

DASTATZEKO
Arcachongo ostrak

JAN-AURREKOAK
(partekatzea)
¨Euskal Txerria¨ urdaiazpiko ondua
Orioko txistorra frijitua
Bizkaiko odolkia piperradarekin

BIGARREN
(partekatzea)
Behi zaharraren entrekota panadera patatekin
Behi zaharraren dadotan zatitua pikillo piperrekin
Behi zaharraren Araba Errioxako ardotan guisatua

AZKENDURUKOAK
Etxeko izozkiak

EDARIAK
Sagardoak Zapiain -Astigarraga, Guipúzcoa-
Ardo Beltzak Etxeita -D.O.C. Rioja-

Pa
Ogia
Pan

DASTATZEKO
Arcachongo ostrak

JAN-AURREKOAK
Getariako antxoak, oliba-olioarekin
¨Orio¨entsalada
Euskal artzain-gaztak

LEHEN
Txirlak saltsa berdean
Datilak donostiar erara

BIGARREN
Ganbak plantxan
Almadraba eran harrapatutako Barbateko hegalaburra tomate konfitatuarekin
Bakailaoa pil-pilean
 

AZKENDURUKOAK
Arroz esnea

EDARIAK
Sagardoak Zapiain -Astigarraga, Guipúzcoa-
Ardo Beltzak Etxeita -D.O.C. Rioja

Pa
Ogia
Pan

DASTATZEKO
"Gildak" (piperminak ozpinetan, antxoa eta oliba betea)

MENUA
¨Orio¨entsalada
Almadraba eran harrapatutako Barbetako hegalabur- eta pipermin-tartarra
Ajoarriero bakailaoa
Behi zaharraren entrekota panadera patatekin

AZKENDURUKOAK
Txokolatezko trufak

EDARIAK
Sagardoak Zapiain -Astigarraga, Guipúzcoa-
Ardo Beltzak Etxeita -D.O.C. Rioja-

Pa
Ogia
Pan

DASTATZEKO
"Gildak" (piperminak ozpinetan, antxoa eta oliba betea)

MENUA
Arcachongo ostrak
Txirlak saltsa berdean
Ganbak plantxan
Lonjako arraina Donostiako erara

AZKENDURUKOAK
Txokolatezko trufak

EDARIAK
Sagardoak Zapiain -Astigarraga, Guipúzcoa-
Ardo Beltzak Etxeita -D.O.C. Rioja-

Pa
Ogia
Pan